Carta

Gambes de Palamós

Gambes fresques de Palamós a la planxa amb un toc d’all i julivert.

22€

Anxoves de l'Escala

Anxoves de l'Escala amb pa i tomàquet.

20€

Calamars a la romana

Calamars cruixents, arrebossats amb una recepta especial de la casa.

18€

Mandonguilles casolanes

12€

Mandonguilles amb la seva salsa i pebrots del Padró.

Amanida La Closca

Barreja de verdures fresques amb trossets de poma, formatge de cabra i panses.

12€

14€

Truita francesa

Trufes casolanes

6€

Trufes casolanes amb nata i maduixes.

El nostre pastís de formatge, amb nabius i melmelada.

Pastís de formatge

7€

Coulant de xocolata

Fruites variades

Pa de pessic calent amb cor líquid de xocolata intensa .

7€

6€

Cloïses

Espàrrecs verds

Cloïsses fresques saltades amb all i julivert i toc de vi blanc.

Molt sucosa i casolana, amb pebrot dolç lleugerament confitat.

Tendres i frescos, amanits amb una reducció suau de mòdena.

18€

12€

Navalles

18€

Fresques i a la planxa, amb sabor intens de mar.

Cargols a la llauna

15€

Tradicionals i saborosos, amb tres salses diferents.

Carpaccio de bacallà, amb olives negres i un toc d'oli d'oliva verge i vi blanc.

Carpaccio de bacallà

18€

Assortiment de formatges

16€

Selecció variada de formatges amb diferents textures i intensitats.

Cremosa i delicada, amb contrast dolç i mediterrani.

Burrata amb tomàquet caramel·litzat

14€

Tàrtar de tonyina, salmó i alvocat

18€

Tàrtar amb torrades per acompanyar. Brutal!

Croquetes de carn d'olla

12€

Cremoses per dins i cruixents per fora, amb gust tradicional.

Patates braves

8,50€

Cruixents i daurades, amb salsa intensa i lleuger toc picant.

Carpaccio de vedella

15€

Carpaccio amb tall fi i tendre, amb encenalls de parmesà i aroma suau.

Pebrots del padró

6,50€

Saltejats al punt, amb el toc just de sal gruixuda.

Pa amb tomàquet

4,50€

Pa de vidre cruixent amb tomàquet.

Galtes guisades a baixa temperatura

16€

Cocció lenta que potencia el sabor i una textura que es desfà a la boca.

Postres

Crema catalana

Tradicional i cremosa, amb cruixent capa de sucre cremat.

7€

6€

Tiramisú

Cremós i lleuger, amb cafè i cacau en perfecta harmonia.

Selecció de fruita fresca de temporada, lleugera i refrescant.